Shun Classic Gekarteld Santoku Mes
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world.
€ 225,00
Loading product delivery information.
Het Shun Classic Scalloped Santoku Mes is de ideale multifunctionele keukentool voor snijden, hakken en fijnsnijden. Het heeft een 18 cm lemmet met een dubbele rand en omvat een gegolfde (Granton) rand, die luchtzakken creëert om wrijving te verminderen en te voorkomen dat voedsel aan het lemmet blijft plakken—perfect voor het werken met zetmeelhoudende en vochtige ingrediënten. In de kern bevindt zich hoogwaardig VG-MAX staal, gehard tot een uitzonderlijke 61 HRC voor een duurzame, messcherpe rand. Deze kern is prachtig beschermd en ondersteund door 32 lagen Damasceens staal, wat zorgt voor een veerkrachtig lemmet dat zowel hard als flexibel is. Het handvat is gemaakt van duurzaam, vochtafstotend zwart Pakkawood en is gevormd in een traditionele Japanse kastanjevorm. Dit ontwerp zorgt voor een comfortabele en veilige grip tijdens langdurig gebruik. De geïntegreerde tang verbetert de stabiliteit en balans van het mes, wat de status als een handgemaakt, professioneel instrument bevestigt.
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world. Meer over dit merk
Gerelateerde producten
Selecteer items om ze aan het mandje toe te voegen of
Shun Classic Gekarteld Santoku Mes
Het Shun Classic Scalloped Santoku Mes is de ideale multifunctionele keukentool voor snijden, hakken en fijnsnijden. Het heeft een 18 cm lemmet met een dubbele rand en omvat een gegolfde (Granton) rand, die luchtzakken creëert om wrijving te verminderen en te voorkomen dat voedsel aan het lemmet blijft plakken—perfect voor het werken met zetmeelhoudende en vochtige ingrediënten. In de kern bevindt zich hoogwaardig VG-MAX staal, gehard tot een uitzonderlijke 61 HRC voor een duurzame, messcherpe rand. Deze kern is prachtig beschermd en ondersteund door 32 lagen Damasceens staal, wat zorgt voor een veerkrachtig lemmet dat zowel hard als flexibel is. Het handvat is gemaakt van duurzaam, vochtafstotend zwart Pakkawood en is gevormd in een traditionele Japanse kastanjevorm. Dit ontwerp zorgt voor een comfortabele en veilige grip tijdens langdurig gebruik. De geïntegreerde tang verbetert de stabiliteit en balans van het mes, wat de status als een handgemaakt, professioneel instrument bevestigt.
| Artikelnr | KAI-DM-0718 |
|---|---|
| Afmeting | Blade: 18 cm Handvat: 12,5 cm |
| Materiaal | Handvatmateriaal: Pakkahout, zwart |
| Gewicht | 201 gr |
| Onderhoud | Reiniging: Handwas onmiddellijk na gebruik met milde zeep en droog grondig af met een zachte doek. NOOIT een vaatwasser gebruiken. Handgreep Onderhoud: Breng periodiek een neutrale plantaardige of camelia-olie aan op de Pakkahouten handgreep. |
| Details | Dit is een geschulpte Santoku-mes uit de gerenommeerde Shun Classic serie, uitgerust met een dubbelzijdige Granton-rand en een geïntegreerde tang. |
| Extra Info | Rockwell hardheid: 61 (±1) HRC |
Voor u geselecteerd
Meer van Kai
